Des archéologues de l’université de Tel-Aviv viennent de prouver que les “mines du roi Salomon” de la vallée de Timna, près d’Eilat, étaient bien en activité pendant le règne du roi Salomon, et non sous le royaume d’Egypte, comme on l’a pensé au cours de ces 50 dernières années. Une délégation d’archéologues de l’université de […]

Le 14 Adar du calendrier hébraïque (15 Adar pour les villes fortifiées), les Juifs célèbrent la fête de Pourim, la fête de la reine Esther et de son oncle Mardochée (Mordehaï) qui ont déjoué le plan d’extermination d’Aman, le vizir du roi perse Assuérus, au 5ème avant J.-C. Pourim signifie en perse « sorts », […]

La diversité culturelle des habitants d’Israël se reflète dans la nourriture. Le pays regorge de restaurants et d’endroits où manger qui proposent une variété de mets pouvant satisfaire les papilles des touristes du monde entier. Cuisine méditerranéenne, orientale, asiatique, américaine ou typiquement israélienne, vous n’aurez que l’embarras du choix. Voici notre top cinq des aliments […]

Vous partez bientôt en Israël, vous vous en réjouissez et vous avez bien raison. On vous en a beaucoup parlé, de ces buildings façon new yorkaise, de ces plages de sable à perte de vue, de la gentillesse et de la générosité de la population locale. Mais, attention à ne pas trop idéaliser non plus. […]

Bénédicte Bourdier a terminé ses études dans l’école d’infirmières de sa ville natale, Limoges en France ; Jérémie Gachassin lui est diplômé en droit et était chargé de production pour un ensemble de musique contemporaine dans sa ville natale, Bordeaux : tous deux ont rencontré des difficultés pour poursuivre leur route. Ils ont dû s’arrêter […]

Le fameux et délicieux Krantz Cake est une spécialité du Chef israélien, Yotam Ottolenghi, dont la recette est tirée de son livre Jérusalem. Ingrédients Réalisation de la pâte 530g de farine 100g de sucre 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée 3 oeufs 12cl d’eau 1 cuillère à café de sel 150g de […]

Le mouvement kibboutzique représente certainement un des mouvements les plus emblématiques de l’histoire de l’Israël moderne. Il y a toujours une authenticité spirituelle au-dessus de l’image du kibboutz, en dépit de la tendance croissante de privatisation des dernières décennies. Bon nombre de kibboutzim d’Israël représentent l’époque des pionniers, et chaque kibboutz a ses propres caractéristiques […]

Eyal Shani est un chef israélien réputé. L’un de ses plus fameux plats est ce chou-fleur entier cuit au four, qu’il nomma « Bébé chou-fleur ». Il y a peu de préparation et le résultat est étonnant ! Vous pouvez regarder une vidéo de Shani démontrant la réalisation de ce plat (en Hébreu, sous-titres anglais). […]

Bonne question. Certains pays arabes ont de bonnes relations diplomatiques avec Israël et la visite de ces pays (énumérés ci-dessous) après une visite en Israël ne doit pas être un problème. Cependant, il y a bien sûr un certain nombre de pays arabes qui préfèrent mourir que d’avoir des visiteurs avec un tampon israélien sur […]

Parce que la gente féminine ne se résume pas à Bar Refaeli, il fallait forcément faire un point sur les autres merveilles moins connues mais non-moins resplendissantes d’Israël. 10. Gal Gadot C’est peut être l’actrice israélienne du moment. Après sa prestation remarquée dans Fast and Furious, elle interprétera Wonder Woman dans Batman V Superman : […]

Le sabich est l’un des sandwiches les plus populaires en Israël. En fait, c’est le nom d’une personne immigrée d’Irak qui possédait un petit kiosque dans la ville de Ramat-Gan. En réalité M. Sabich n’a rien inventé. Tout ce qu’il a fait c’est de préparer certains mets que les Juifs irakiens aimaient manger le samedi […]

Coolisraël a sélectionné pour vous la crème de la crème de la pâtisserie israélienne, avec noix effilées, miel et dattes en supplément. Âmes sensibles en train d’amorcer un régime, s’abstenir ! Pour les réaliser, il vous suffit de cliquer sur les images et d’accéder à nos recettes ! 1. Notre égérie : le Knafeh Loin […]

Les tatouages en hébreu ont la cote. Il y a deux ans, les tatouages en hébreu des nageurs français Fabien Gillot et Frédéric Bousquet ont fait trembler Internet. Un buzz mondial sur les réseaux sociaux. L’athlète devenait alors champion olympique du relais 4 x 100 mètres nage libre aux Jeux Olympiques de Londres. Mais la […]

Si vous décidez de poser vos valises temporairement en Terre Sainte, et que vous avez déjà votre liste des endroits à visiter, des objets à acheter ou des plats incontournables à déguster il ne vous manque plus qu’une chose à savoir : les actes et paroles à ne jamais faire afin de vous garantir un […]

La Tehina est une pâte de graines de sésame mélangé avec de l’eau et des épices . Si vous ne savez pas quoi faire avec la tehina pure qui ressemble de la boue grise, vous pouvez l’utliser pour accompagner de nombreux plats. La manière la plus classique est de consommer la tehina avec le shawama […]

La langue hébraïque a beaucoup de mots magnifiques qui n’ont aucune équivalence en français. Voici 19 d’entre elles très imagées et savoureuses. KHAVAL AL HAZMAN (חבל על הזמן) Cette phrase veut dire « dommage pour le temps. » Il est utilisé pour faire référence à une expérience incroyable. C’est comme dire que vous pourriez souhaiter […]

Depuis les années 1950, la ville portuaire d’Ashdod a bien changé. De petite bourgade relativement abandonnée, elle est devenue la cinquième ville d’Israël avec 250 000 habitants. Désormais, des centaines de touristes issus des bateaux de croisière accostent sur cette ville fondée dès l’Antiquité par les Philistins. D’autres préfèrent la voiture ou le train pour […]

En Israël et , d’une manière générale, tout ce qui est pané et frit à la poèle vient en tête de liste des mets favoris, à l’égal du houmous. Le véritable schnitzel viennois est à base de tranches fines de filet de veau. En Israël, on utilise de la poitrine de poulet ou de dinde […]